娜兹莉·帕尔维齐的工作与热情常常交织于政府、餐饮与酒店业以及艺术的交汇点。作为 MOFAD 的馆长，她与一支由烹饪历史学家、厨师、作家、食品与博物馆专业人士组成的敬业团队共同努力，以“通过食物作为观察世界的窗口”为使命，探索并加深人们对所处世界的理解。

娜兹莉14岁时在马萨诸塞州中部的一家小茶馆开始工作。通过8年的周末、暑假和大学假期，她与出色的女性们一起工作，学习烹饪、待客与人性行为，这段经历点燃了她对烹饪艺术各个方面的终身热情。她毕业于哥伦比亚大学巴纳德学院，获得食物人类学学位并辅修生物学，毕业后不久共同创办了餐饮公司 Night Kitchen Brooklyn。

在“9·11”事件后，娜兹莉从餐饮领域转向公共服务。她加入纽约市前市长迈克尔·布隆伯格的政府，成为纽约市历史上最年轻的机构负责人，领导市志愿者中心（现为 NYC Service），随后担任市长社区事务局（CAU）局长。离开政府后，娜兹莉在多个领域担任顾问，包括飓风桑迪灾后恢复、非营利食品行业和加州水利基础设施，专注于政府与公共事务、非营利治理以及社区拓展与参与。

作为一名自豪的移民，娜兹莉和她的家人在1981年伊朗革命后逃离伊朗，最终定居在马萨诸塞州。她理想中的最后一餐包括玉米片、凯撒沙拉、法式洋葱汤和母亲做的酸樱桃饭；甜点则是胃药 Tums。她是一位9岁男孩的母亲，孩子“很挑食”，讨厌吃东西，如果可以，他宁愿永远不吃饭。